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IGL obrigou corte de 20% no fornecimento de gás canalizado
Depender do gás natural canalizado (PNG) como alternativa sustentável aos cilindros não conseguiu proteger os gigantes da hotelaria de Deli do actual choque energético global. A Indraprastha Gas Limited (IGL) emitiu um comunicado formal limitando todos os clientes comerciais e industriais a 80% do seu consumo médio de seis meses.
De acordo com um comunicado emitido pelo Ambience Mall, Vasant Kunj, citando o comunicado do IGL, essas restrições entraram em vigor a partir das 6h da quarta-feira, 11 de março. Amit Bagga, cofundador da Daryaganj Hospitality, disse à TOI que, como PNG anteriormente manteve Delhi melhor do que outras cidades, espera-se que esses novos restaurantes caiam 20%. permanentemente ou até que a crise termine.
Estoque zero e fornecimento zero forçam desligamento imediato
O impacto da escassez de gás será sentido de forma mais aguda em centros gastronômicos de alto tráfego como Paharganj. Meher Tandon, proprietário da Kashmir Chur Chur Naan, disse à TOI que seu estabelecimento foi forçado a fechar as portas depois que o estoque existente acabou na quarta-feira. Tandon explicou que seu restaurante, que normalmente usa de três a quatro botijões por dia, estava lutando para sobreviver com apenas um por dia antes que o fornecimento chegasse a zero. A crise estendeu-se até às cozinhas institucionais; Segundo relatos da TOI, a cantina dos advogados do Tribunal Superior de Delhi foi forçada a suspender o cardápio do prato principal na manhã de quarta-feira devido à indisponibilidade de gás de cozinha.
Líderes da indústria estão alertando sobre paralisações iminentes no fim de semana
À medida que o volume comercial de GPL e PNG diminui, os proprietários de restaurantes procuram métodos alternativos de cozinha. Anurag Katriar, fundador da Indigo Hospitality, disse à TOI que muitos proprietários estão procurando “mudar para a cozinha baseada em indução” para manter a continuidade, mesmo que a transição demore alguns dias.
Destacando a gravidade da situação, o vice-presidente do NRAI, Soravar Kalra, disse ao TOI que muitos estabelecimentos já mudaram para menus reduzidos. Kalra alertou que uma parte significativa dos 500.000 restaurantes representados pela associação poderá ficar totalmente sem combustível até o fim de semana, já que os suprimentos estão “diminuindo e rapidamente”.
Recomendações urgentes para inquilinos comerciais
Em resposta ao conselho do IGL, os principais gestores de imóveis comerciais começaram a fornecer protocolos de emergência aos seus inquilinos de cozinhas. O Ambience Mall aconselhou seus pontos de venda a manterem “aparelhos elétricos de cozinha como reserva”. Esta mudança para a electricidade ocorre no momento em que o NRAI solicita formalmente ao governo que reconheça a indústria da restauração como um serviço essencial para dar prioridade aos cilindros comerciais de GPL e ao fornecimento de combustível para cozinhas na nuvem, antes que a cadeia de abastecimento entre em colapso total.
(com entradas TOI)