A proprietária de uma das lojas de doces tradicionais mais antigas de Yorkshire está mantendo viva a tradição britânica e diz que não existem muitas lojas como a dela no Reino Unido, mas a popularidade de seu doce nostálgico foi transmitida de geração em geração.
Julian Hunt, 46 anos, é dono da Granelli’s, com sede em Sheffield, fundada em Broad Street em 1874 pelos irmãos italianos Luigi e Charles Granelli e ainda é uma empresa familiar.
Começou como uma sorveteria, mas depois se expandiu para uma confeitaria, que está localizada na periferia da cidade há 152 anos.
Durante três décadas, Julian Hunt administrou a loja desde que substituiu seu tio Peter Granell e diz que ela permaneceu basicamente a mesma desde o início, mantendo seu design e layout originais e estocando os mesmos doces.
É uma caverna de Aladim com todas as coisas doces, confeitos do chão ao teto e uma placa do lado de fora que diz “tempero vintage a preços vintage”.
Apontando algumas de suas ações na Granelli, o Sr. Hunt disse ao GB News: “Temos mais de 201 doces em estoque – uma enorme variedade de opções, de doces a bombons, doces cozidos, fontes de sherbert, gotas de arco-íris e caramelo de cidra.
“A lista continua – há mistura de Yorkshire, gomas de vinho, garrafas de coca-cola, misturas azedas, mini-ovos de chocolate, misturas para bonecas, se você quiser, provavelmente teremos, ou se não, podemos encomendá-las e estamos sempre recebendo novas guloseimas para as pessoas experimentarem, assim como nossas safras.
“As pessoas me dizem que somos uma espécie de instituição em Sheffield e que nos apegamos ao que funcionou – agora estamos no Facebook e temos uma máquina de cartão, mas, fora isso, mantivemos basicamente a mesma configuração desde o primeiro dia.
“Estamos no mercado há 152 anos – foi iniciado pelo meu bisavô, Luigi Brunelli, que veio de Génova, Itália, para Sheffield, em 1873. Começou com carrinhas e reboques de gelados e depois vieram os doces.
“Temos orgulho de manter os doces originais, com o sabor certo e feitos da maneira certa e com ingredientes antiquados, em vez de ingredientes mais modernos e baratos, sem sabor”.
O atual proprietário da instituição histórica sugere que os seus itens mais vendidos mostram que o gosto da Grã-Bretanha por doces não mudou muito em 15 décadas.
De gotas de pêra a molhos de sorvete, as guloseimas aqui são abundantes e de origem local, e a próxima geração agora está experimentando as guloseimas que seus pais e avós adoravam.
“As pessoas vêm aqui de todos os lugares para encontrar doces antigos que você não encontra em nenhum outro lugar, ou encomendá-los online e nós podemos entregá-los”, disse Hunt.
Julian Hunt possui uma loja histórica
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“Muitos dos doces que recebemos são feitos por empresas locais – a Maxon’s é uma empresa de Sheffield, a Willett’s é de Chesterfield e a Bassett’s of Laquorice Allsorts foi fundada em Sheffield em 1842.
“Recebemos pessoas de todas as idades para comprar doces, mas quando as crianças chegam ficam animadas porque nunca viram tantos doces antes, só não veem os doces tradicionais como antes.
“Os pais das crianças chegam e dizem: ‘Eu vim para lá quando era criança e meu avô me trouxe aqui’, então é sempre uma boa história de se ouvir.”
“As crianças experimentam todos os doces tradicionais que seus pais gostavam, mas também adoram qualquer coisa azul e gasosa. Quando surge um novo doce azul, nós o compramos porque elas gostam.
Moradores têm medo de perder a loja, que está cada vez mais diferenciada
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“Não existem lojas assim, esse é o ponto, simplesmente não há uma única loja em Sheffield ou em qualquer lugar, na verdade, em Yorkshire ou em toda a Grã-Bretanha, quase nenhum lugar assim ainda. Estão todas fechadas.”
Para Hunt, o custo de vida e antes disso a Covid afetaram duramente o seu negócio, mas ele diz que a singularidade da sua loja a torna popular e que a nostalgia vende, com confeitos clássicos como fontes de sorvete, gotas de pêra e bombons continuando a reinar supremos.
Ele disse: “A pandemia e todas as mudanças na área, como a zona de ar limpo e as faixas de ônibus, tornaram as coisas muito mais difíceis, pois tivemos que fechar a loja e as mudanças no plano rodoviário tornam mais difícil para as pessoas chegarem até nós, mas ainda estamos aqui, ainda estamos indo e não vamos deixar que isso nos impeça.
“Historicamente, sobrevivemos a duas guerras mundiais e agora lidamos com o custo de vida e as mudanças na área – somos quase o único edifício que sobrou na rua desde os dias originais, quando o pub ao lado e o pub do outro lado da rua fecharam e outros edifícios foram demolidos.
“A loja está aqui todos os dias, de segunda a domingo, faz parte da comunidade e é definitivamente única”.
O mercado de confeitaria do Reino Unido vale cerca de 17,85 mil milhões de libras por ano e continua a crescer.
De acordo com a Appleton Sweets, os doces retrô estão de volta, os favoritos da infância estão de volta e os pais estão apresentando aos filhos os doces com os quais cresceram.
A GB News perguntou às pessoas em Sheffield quais doces elas escolheriam em uma confeitaria tradicional.
Jean disse: “Eu adoro alcaçuz e é por isso que adoro Licorice Allsorts”.
Chris disse: “Se você ainda conseguir, cogumelos de coco ou algo assim, ou se não, bebês gelatinosos”.
Marilyn disse: “Qualquer coisa que dure muito tempo, como rolhas ou pedaços de abacaxi”.
Iris disse: “Gosto das nozes mastigáveis, das nozes – elas têm um belo chocolate por fora e têm um sabor agradável.”
Dan acrescentou: “Aquelas coisas de rato doce rosa – você sabe, ratos rosa e brancos. Eles não são realmente chocolate, mas são como chocolate e muito legais.
Margaret disse: “Gosto dos velhos Humbugs, mas gosto muito dos Werthers, gosto deles qualquer dia.”
Para saber mais sobre a Granelli, onde você também pode encomendar doces tradicionais online, visite a página do Facebook e pesquise “Doces Granelli” ou clique aqui.