A dieta mediterrânica ganhou reconhecimento mundial entre os cientistas pelos seus efeitos protetores de doenças. Mas segundo o Dr. Peter Matos, os suplementos também podem capacitar quem quer perder peso.
Médico de medicina preventiva profissional e fundador da O-Liv, uma empresa de bem-estar com sede na Grécia e na Califórnia, ele acredita que os polifenóis à base de azeitona são a chave para vários benefícios de perda de peso.
Ele afirma que o conteúdo de polifenóis da culinária mediterrânea é talvez o seu benefício mais subestimado.
“Alguns dos alimentos mediterrâneos mais eficazes para o controle de peso incluem azeite extra virgem, legumes como lentilhas e grão de bico, peixes oleosos como sardinha e salmão, vegetais e nozes”, disse o Dr. Matos ao GB News.
Os polifenóis na dieta mediterrânica podem estar associados a uma melhor função metabólica
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Ele explicou que estes alimentos específicos proporcionam resultados devido ao seu valor nutricional, observando que um conjunto crescente de evidências liga os polifenóis do azeite à redução da inflamação, à melhoria da função metabólica e à proteção cardiovascular.
“(Eles) são ricos em gorduras saudáveis, fibras e proteínas, que ajudam as pessoas a se sentirem saciadas por mais tempo e a estabilizar os níveis de açúcar no sangue”, explicou o Dr.
E ao proporcionar uma satisfação duradoura após uma refeição, a combinação de nutrientes reduz, em última análise, a tentação de comer demais.
Outra razão importante pela qual o azeite e o peixe gordo apoiam a redução de gordura, apesar do seu maior teor calórico, é o seu efeito positivo no metabolismo.
“Alimentos como azeite e peixes oleosos promovem o equilíbrio metabólico”, observou o Dr.
“Um dos aspectos mais negligenciados da dieta mediterrânica é o seu conteúdo de polifenóis, que se acredita cada vez mais desempenhar um papel importante nos efeitos anti-inflamatórios e metabólicos da dieta”, disse o Dr.
Compostos vegetais naturais, abundantes em azeitonas e em várias outras plantas, regulam a inflamação e o metabolismo.
“O azeite virgem extra contém polifenóis que apoiam o metabolismo, enquanto os ácidos gordos ómega-3 dos peixes ajudam a regular a inflamação e a melhorar o metabolismo da gordura”, partilhou o Dr.
Este duplo efeito ajuda a explicar o desempenho impressionante da dieta em estudos de saúde.
Para aqueles que desejam adotar essa abordagem, o Dr. Matos ofereceu conselhos diretos sobre o preparo das refeições.
“Uma abordagem mediterrânea prática é preparar suas refeições em torno de vegetais, legumes e proteínas magras e, em seguida, adicionar pequenas quantidades de gorduras saudáveis, como azeite ou nozes, para dar sabor e saciedade”, aconselhou ela.
“Alimentos como azeite e peixes oleosos promovem o equilíbrio metabólico”
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Demonstrando esse princípio em ação, ele continuou: “Por exemplo, peixe grelhado com uma grande salada de verduras temperada com azeite e acompanhamento de lentilhas fornece fibras, proteínas e gorduras saudáveis que ajudam as pessoas a administrar calorias enquanto se sentem saciadas”.
Em outras palavras, esse método permite que os britânicos desfrutem de refeições satisfatórias, mantendo porções razoáveis.