O aumento dos preços dos alimentos ameaça remeter para a história uma das tradições culinárias mais apreciadas da Grã-Bretanha, de acordo com uma nova investigação.
Metade da população está agora preocupada com a possibilidade de o clássico assado de domingo desaparecer completamente da mesa familiar.
Um inquérito realizado a 2.000 pessoas pela Iceland Foods revelou que quase metade (48 por cento) planeia preparar menos jantares assados no próximo ano, à medida que os custos das mercearias continuam a aumentar.
Com o preço típico por pessoa atualmente de £ 14,49, uma família de quatro pessoas poderia enfrentar uma conta de quase £ 58 apenas pelos ingredientes necessários para fazer uma refeição de fim de semana muito apreciada.
Os consumidores mais jovens suportarão o peso deste aumento, com a Geração Z a gastar até 18 libras por pessoa em ingredientes torrados – com uma refeição para quatro a custar até 72 libras.
Esta pressão financeira significa que 57% dos entrevistados da Geração Z disseram que reduziriam o consumo do prato tradicional nos próximos meses.
Além do caixa do supermercado, outros fatores também afastam as famílias da cozinha.
Um terço dos entrevistados descreveu reunir todos os ingredientes necessários como muito estressante
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FlickrUm terço dos entrevistados considerou muito estressante reunir todos os ingredientes necessários, enquanto 42% citaram o aumento das contas de energia como o motivo para grelhar com menos frequência.
Cerca de 62 por cento expressaram tristeza pelo facto de as gerações mais jovens poderem perder o tradicional assado de domingo.
Em resposta a esta pressão, a Islândia está a introduzir dois conjuntos de “Jantar de Páscoa numa Caixa” que visam tornar a tradição mais acessível.
Lauren Metcalfe, diretora da categoria de congelados da Iceland Foods, disse: “O assado de domingo é uma das tradições mais apreciadas da Grã-Bretanha e odiaríamos vê-lo desaparecer das mesas de jantar.
“Com o aumento das contas de energia e dos custos dos alimentos, sabemos que as famílias estão a sentir a pressão, por isso queríamos tornar mais acessível e mais fácil manter os alevins britânicos vivos.
“Nosso Jantar de Páscoa em Caixa elimina o estresse de comprar todos os ingredientes e dá às famílias tudo o que precisam para desfrutarem juntas de um assado de verdade.”
O tradicional café da manhã inglês também está mudando entre os alimentos da Geração Z
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GETTYOutras pesquisas da Merchant Gourmet revelaram que a Geração Z está evitando refeições caseiras em favor de sanduíches caros para viagem.
Uma pesquisa com 2.000 adultos revelou que quando a noite fica fora de controle, 35% dos menores de 28 anos fazem pedidos e 29% se contentam com lanches e sanduíches prontos.
Seis em cada dez acreditam que têm menos tempo do que nunca para preparar o jantar do zero e 47% afirmaram que têm menos de 30 minutos para preparar uma refeição numa noite típica de um dia de semana.
Como resultado, 31 por cento das pessoas com falta de tempo optam por refeições rápidas e fáceis, o que significa que refeições mais exigentes, como o adorado assado de domingo, ficam no esquecimento.
Não é apenas o assado de domingo que está ameaçado, mas o outro prato da moda britânico – o tradicional pequeno-almoço inglês – também está a mudar entre a Geração Z.
A pesquisa EDF Sunday Saver entrevistou o público sobre seus hábitos de fritura e descobriu que, embora o prato ainda seja um alimento básico nas casas das pessoas, está se tornando mais variado e experimental do que nunca.
A Geração Z está trocando o tradicional morcela por coberturas da moda como abacate, kimchi e salmão defumado. Apenas 13% dos amantes da comida com menos de 29 anos, incluindo salsichas, em comparação com o tradicional um terço dos boomers.