O proprietário do Café Veloute, John Peter, disse que alguns de seus pratos exclusivos foram omitidos. “O cardápio de Páscoa fica pronto com semanas de antecedência, mas desta vez estávamos pensando. Costumo servir ‘Nallirogan Josh’, mas retiramos do cardápio porque exige cozimento lento, o que não foi possível devido à questão do GLP.
Alguns outros restaurantes abandonaram completamente os brunches. “Esta é a primeira vez em 32 anos que nosso restaurante não oferece brunch de Páscoa”, disse Valerie Mathias, proprietária do Rendezvous, ao ET.
“O preço do botijão de GLP chegou a Rs 5 mil no mercado negro, o que não é viável. Estamos pensando se vale a pena administrar o restaurante ou fazer uma pausa no verão e abrir em junho quando a situação melhorar”, disse ela.
“Fazemos pão e pizza em forno a lenha”, disse Sujith Mecheri, executivo de alimentos e bebidas da Bread and Chocolate. M Vicky, dono de um restaurante à beira da estrada chamado White Town Special, comprou um fogão no valor de Rs 20.000 para lenha para garantir que ele possa sobreviver durante o período.
Alguns lojistas estão preocupados com o facto de, após as eleições, os preços do GPL dispararem e a disponibilidade se tornar até escassa. Os restauradores também levantaram preocupações sobre as restrições impostas pelas autoridades devido a roadshows e comícios de políticos proeminentes. “A questão do GPL e as eleições que decorrem neste momento afastaram os turistas e afectaram os nossos negócios”, Mathias.