Um café à beira da estrada na entrada das Terras Altas da Escócia ganhou um prêmio ambiental e empresarial sustentável no National Fish and Chip Awards por presentear os catadores de lixo com o merecido peixe com batatas fritas.
O Real Food Cafe, com sede em Tyndrum, iniciou o esquema em 2021 depois de notar um acúmulo de lixo ao redor da rota A82 para Glencoe.
Depois de mais de 40 eventos “Pick and Chips”, a coleta mensal de lixo cresceu em popularidade e reconhecimento. Eles agora atraem regularmente aventureiros das Terras Altas de toda a Escócia e ocasionalmente não-escoceses.
A proprietária do café, Sarah Heward, disse que o Pick and Chips surgiu porque ela estava cansada de dirigir pelo parque nacional para trabalhar e jogar lixo na beira da estrada.
“Em vez de ficar deprimido ou com raiva, decidi fazer algo a respeito”, disse ele.
“Fui criado em uma cultura de coleta de lixo – minha mãe também catava lixo, então acho que isso ajudou.”
“Há muita vontade de fazer isso”, disse ele, acrescentando que os voluntários consideram os eventos do café curiosamente edificantes.
Pisando no meio-fio sob uma chuva torrencial, ficou claro que os catadores tinham um trabalho difícil pela frente.
O Real Food Cafe em Tyndrum iniciou o esquema em 2021
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Desde sofás tombados e centenas de tábuas descartadas até garrafas e sacos de dejetos humanos, os voluntários não vão parar diante de nada para manter o nariz fechado e devolver ao parque nacional a sua glória natural.
Alguns voluntários agonizaram diante de um sofá recuperado na beira da estrada, cujo tecido estava grampeado em madeira aparafusada a uma estrutura de metal – impraticável de reciclar sem desmontar.
Depois de duas horas catando lixo na chuva, duas dúzias de catadores encharcados voltam ao Real Food Café e são recompensados por seus esforços com um prato quente de peixe com batatas fritas direto da fritadeira.
Os participantes vão desde adolescentes que trabalham para ganhar o King’s Trust Award até caminhantes que param no caminho para o norte, até aposentados locais que estão igualmente fartos do lixo acumulado à beira da estrada.
Os catadores são recompensados com um prato quente de peixe e batatas fritas
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Viajando de Perthshire para o evento de Fevereiro, Joanne Hull está particularmente preocupada com o impacto na vida selvagem.
Ele disse: “Eles pegam aquele lixo e o comem, então, depois de uma refeição fantástica e de uma ótima companhia com outras pessoas, vale a pena ir embora e vê-lo bonito, limpo e claro, como a Escócia deveria ser”.
Willie Dunn passou mais de 20 eventos Pick and Chips fazendo algo que vale a pena.
Ele disse: “É uma revelação de como as pessoas podem ser imprudentes, às vezes beirando o ridículo”.
A estrada A82 que atravessa Tyndrum Highlands é administrada pela Bear Scotland, mas o Conselho de Stirling é responsável pelo lixo ao longo das margens gramadas.
A autoridade local, que é completamente incapaz de conter o lixo em Rannoch Moor, agradece a Sarah e seus voluntários coletores de lixo por manterem o Highland Gate, fornecendo sacos de lixo ao café e providenciando para que o lixo coletado seja recolhido gratuitamente no dia seguinte.
Um porta-voz do Conselho de Stirling disse: “O serviço de limpeza de ruas do município está presente em Tyndrum três vezes por semana, limpando lixeiras e recolhendo lixo como parte do nosso compromisso de manter nossas comunidades limpas e acolhedoras para todos.
“Estamos cientes desta recolha rotineira de lixo em Tyndrum e apoiamos este fantástico grupo de voluntários fornecendo sacos e eliminando o lixo recolhido. É um grande exemplo do espírito de toda a comunidade de Stirling e mostra o orgulho que os residentes têm pela qualidade do seu ambiente local.
“Estamos distribuindo gratuitamente o kit e o equipamento para outras comunidades que estejam interessadas em apoiar limpezas em sua área”.
No entanto, o lançamento da ponta da mosca é gerido de forma diferente do que a deposição de lixo. E embora os conselhos locais recolham sacos de lixo gratuitamente, os itens maiores – como aquele sofá complicado – têm de ser transportados para um centro de resíduos, desmontados para reciclagem ou têm de pagar uma taxa de recolha municipal, geralmente paga por Sarah.
A Federação Nacional de Fish and Chips reconheceu o impacto de longo prazo do Pick and Chips ao presentear Sarah e sua equipe com o Prêmio Nacional Fish and Chip para Negócios Verdes e Sustentáveis.
Depois de cinco anos acolhendo lixo da cantina, Sarah admite que não tem todas as respostas para o problema nacional do lixo, mas pensa L “Precisamos pensar nisso como uma mudança cultural.
“Tivemos grandes mudanças culturais no comportamento das pessoas no passado neste país.
“Por exemplo, dirigir alcoolizado: costumava ser socialmente aceitável, mas através de vários anos de campanhas repressivas implacáveis, tudo mudou.”
Ele acrescentou: “O mesmo acontece com fumar em ambientes fechados, o mesmo acontece com o uso de cintos de segurança – podemos mudar o comportamento das pessoas”.