O setor de churrascarias enfrentou um grande impacto com o aumento dos custos da carne bovina, já que os preços da carne saltaram 16%, para US$ 12,73 por libra-peso, em março de 2026, de acordo com dados do Federal Reserve Bank de St.
À medida que o preço da carne bovina sobe nos restaurantes, a demanda do consumidor pelo produto cai, à medida que os preços do cardápio também sobem, reduzindo as vendas nos açougues.
A redução nas vendas levou algumas fábricas a fecharem seus negócios.
O local McCormick & Schmick fechou
O proprietário da rede de restaurantes Landry’s Inc. fechou seu sofisticado restaurante de carnes e frutos do mar no centro de Pittsburgh após 18 anos no mercado, anunciou a empresa em 26 de maio em um aviso na porta do restaurante, de acordo com a KDKA-TV.
“Lamentamos informar que este local foi fechado”, dizia a mensagem.
“Somos gratos pelo apoio de nossa comunidade e incentivamos nossos hóspedes a nos visitar em nossos locais irmãos próximos!” disse na mensagem.
O anúncio listou seis restaurantes irmãos de Landry perto do restaurante fechado: Del Frisco’s, Ground Concourse, Morton’s, Bill’s Bar & Burger, Houlihan’s e Mitchell’s Fish Market.
Landry’s não revelou o motivo do fechamento da unidade McCormick e Schmick no centro de Pittsburgh.
“Depois de muitos anos servindo a comunidade do centro de Pittsburgh, a McCormick & Schmick’s na Quinta Avenida tomou a difícil decisão de fechar suas portas”, disse Shah Ghani, diretor de operações da empresa, em comunicado à KDKA.
“Somos gratos aos nossos fiéis convidados e funcionários dedicados por nos permitirem fazer parte de tantas celebrações, tradições e momentos memoráveis ao longo dos anos”, disse Ghani.
Segundo ele, a empresa está transferindo funcionários para enfermarias próximas.
A rede tinha 94 restaurantes
Os fundadores Bill McCormick e Douglas Schmick possuíam aproximadamente 94 restaurantes no auge da empresa em 2009, incluindo principalmente locais McCormick & Schmick, bem como Jake’s Famous Crawfish, M&S Grill, McCormick & Kuleto’s, William Douglas Steakhouse e The Oregonian.
A empresa abriu o primeiro McCormick & Schmick’s na cidade em SouthSide Works em 2005, seguido pela localização no centro de Pittsburgh em 2008. A empresa fechou a localização SouthSide em 2021, de acordo com a KDKA.
McCormick & Schmick’s está fechando 80 lojas
A McCormick & Schmick’s fechou cerca de 80 locais desde seu pico e agora opera 14 locais em 11 países, além do catering M&S no Museu do Voo em Seattle.