Os recheios tradicionais de sanduíches britânicos estão caindo em desuso entre as gerações mais jovens, de acordo com uma nova pesquisa.
Uma pesquisa encomendada pela Coca-Cola Zero Sugar descobriu que mais de quatro em cada cinco britânicos da Geração Z com idade entre 18 e 30 anos estão fartos das opções de pão convencional.
Em vez de buscar combinações atemporais, os jovens do Reino Unido são cada vez mais atraídos por alternativas de inspiração americana, como sanduíches de frango com salada Caesar, almôndegas e bifes com queijo Philly.
Os sabores internacionais também se mostraram populares, com frango satay e frango de búfala emergindo como escolhas preferidas com recheios clássicos de sarnie britânicos apreciados há muito tempo pelas gerações anteriores.
Uma pesquisa com 2.000 entrevistados descobriu que queijo, presunto, ovo e agrião eram considerados os mais desatualizados, e 29% dos entrevistados consideraram esses clássicos os melhores.
A salada de presunto ficou em terceiro lugar na lista de recheios rejeitados, enquanto o queijo e os picles foram rejeitados por 27% dos jovens consumidores.
A raiz-forte assada e a raiz-forte não conseguiram conquistar quase um quarto dos entrevistados, 23% consideraram-na antiquada.
O spam revelou-se igualmente impopular com 23 por cento, enquanto a maionese de atum foi abandonada por 22 por cento dos inquiridos.
Os recheios tradicionais de sanduíches britânicos estão caindo em desuso entre as gerações mais jovens, de acordo com uma nova pesquisa encomendada pela Coca-Cola Zero Sugar.
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Até as opções doces foram criticadas, com um quinto dos participantes da Geração Z considerando os sanduíches de geleia desatualizados e o divisivo Marmite não se saindo melhor.
Quando se trata do que os jovens britânicos procuram, o satay de frango está no topo da lista, com 30%, seguido de perto pelo frango de búfala e pela mussarela com tomate, ambos com 29%.
Bife baguete e carne de porco servida em pão de brioche também são cada vez mais procurados pela população mais jovem.
Apesar da mudança no sabor do recheio, os sanduíches permanecem firmemente enraizados nos hábitos alimentares britânicos, com uma pessoa média consumindo-os quatro vezes por semana.
Uma pesquisa com 2.000 entrevistados revelou que queijo e presunto e ovo e agrião foram considerados os mais desatualizados.
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A pesquisa também revelou que 23% dos entrevistados achavam que um sanduíche de qualidade inferior poderia arruinar o dia inteiro.
Mais da metade preferia refrigerantes com sarnie, seguidos de água com 35% e bebidas energéticas com 32%.
Essa mudança dos recheios tradicionais parece estar acontecendo há algum tempo.
Uma pesquisa conduzida pela fabricante de pão Allinson em 2024 descobriu que a Geração Z já estava trocando clássicos como presunto, mostarda, queijo e cebola por ingredientes de maior qualidade, como abacate e azeitonas.
Mais da metade preferia refrigerantes com sarnie, seguidos de água com 35% e bebidas energéticas com 32%
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Essa pesquisa destacou fortes divisões geracionais, com um quarto dos baby boomers citando o presunto fatiado como sua principal escolha de carne, enquanto os mais jovens preocupados com a boa forma física preferiam o frango.
Descobriu-se que os queijos continentais são quase tão populares quanto o cheddar inglês entre a Geração Z, com 48%, em comparação com apenas 27% entre os Boomers.
Um porta-voz da Allinson disse: “Somos realmente uma nação de amantes de sanduíches.
“Não importa quais coberturas colocamos, como servimos ou cortamos, o humilde sanduíche tem sido – e continuará a ser – um dos pilares da refeição durante séculos.”