Conselhos em toda a Grã-Bretanha estão a reprimir as mães que vendem biscoitos e bolos caseiros em barracas decoradas nas suas entradas, exigindo-lhes que obtenham licenças de comércio ambulante que custam até mil libras.
As coloridas barracas de bolos que se tornaram cada vez mais comuns nas áreas suburbanas normalmente operam usando caixas de fidelidade ou sistemas de pagamento com código QR que atraem filas de clientes em busca de guloseimas baratas.
Mas os municípios exigem agora que estas padarias caseiras sigam as mesmas regras que os vendedores ambulantes tradicionais.
Os operadores em Bassetlaw, Nottinghamshire, enfrentarão multas potenciais de £ 1.000 se continuarem a negociar sem a licença exigida.
O conselho distrital afirma que algumas barracas de bolo ganham £ 90.000 por ano, embora muitos proprietários contestem isso, alegando que ganham apenas £ 60-100 por fim de semana.
A proprietária do Cake Shed, Natalie Brook, 37, fechou temporariamente seu negócio em resposta ao que ela considera uma política municipal “ridícula” e agora aguarda uma decisão decisiva dos vereadores de Bassetlaw.
“Acho estranho poder vender na minha porta, mas não no meu galpão, que fica a menos de um metro da minha porta”, disse ele à BBC.
“As pessoas podem pagar algumas libras por um bolo e se o usarem como um presente durante uma crise de custo de vida, isso é incrível e quero fazer parte disso.”
As confeitarias operam por meio de caixas honestas ou sistemas de pagamento com código QR, gerando filas para os clientes
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A aplicação em Bassetlaw foi temporariamente suspensa no mês passado enquanto os vereadores discutiam as complexidades da nova política.
Sarah Baker abriu sua confeitaria em Maidstone em setembro passado na esperança de complementar sua renda enquanto cuidava de seus pais em casa.
“Fiquei realmente arrasado porque pensei: ‘Vou trabalhar duro, ter uma coisinha boa e então posso perder aquele dinheiro, aquela pequena renda'”, disse ele.
Baker normalmente ganha entre £ 60 e £ 100 todos os fins de semana com seu negócio de panificação, tornando seus esforços financeiramente redundantes se ela tivesse que pagar uma taxa de licença.
“Sinceramente, estou arrasado porque você trabalha tanto e se esforça para tentar construir isso”, acrescentou.
A mãe contesta agora os requisitos propostos, argumentando que os operadores que vendem a partir da sua própria propriedade devem ser tratados de forma diferente dos comerciantes ambulantes.
Enquanto isso, Mel Houston, 51 anos, cuidador de pessoas com demência, da vila de Harrietsham, foi forçado a fechar o negócio devido às mudanças.
Ela só havia começado a vender produtos assados em seu galpão de jardim alguns meses antes, que abria uma vez por semana aos domingos.
Os operadores de barracas de bolos normalmente ganham entre £ 60 e £ 100 todo fim de semana em uma empresa de panificação
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Apesar de ter uma classificação de higiene de cinco estrelas, um certificado de higiene e segurança alimentar de nível dois e uma qualificação de conscientização sobre alérgenos em segurança alimentar, a Sra. Houston descobriu que poderia ser multada por operar sem licença.
“Foi um chute na cara”, disse ele. “Eu desliguei imediatamente.”
O zelador descreveu sentir-se esgotado com a situação, descrevendo sua simpatia pelos moradores, pois o galpão “ajudou a unir a comunidade”.
O Comitê de Licenciamento Bassetlaw defendeu a inclusão de barracas de bolo na política de comércio ambulante, dizendo que isso “garantiria consistência, justiça e proteção pública”.
Um porta-voz disse: “Operam da mesma forma que as unidades tradicionais de comércio ambulante e, sem regulamentação, criam condições de concorrência desiguais e reduzem a capacidade de gestão da segurança, localização e padrões, podendo mais tarde levar a dificuldades de aplicação.
Um porta-voz do Conselho de Maidstone admitiu que a actual política de comércio ambulante não foi concebida tendo em mente os negócios domésticos de pequena escala e concordou que poderia parecer desproporcional.
O conselho disse que está a rever ativamente a sua abordagem para garantir a justiça e, ao mesmo tempo, cumprir as obrigações legais, concentrando-se atualmente no aconselhamento e não na aplicação.