É amplamente aceito que o que comemos desempenha um papel importante no desenvolvimento de doenças como a artrite. O velho ditado sobre o que se come, o que se come, levou muitos a fazer conexões diretas entre o prato e a dor nas articulações.
No entanto, esta suposição pode ser mais ficção do que fato.
A compreensão médica moderna sugere que as escolhas alimentares têm um efeito bastante limitado tanto na prevenção como no tratamento das formas mais comuns de artrite.
Embora a manutenção de uma dieta rica em nutrientes certamente apoie o bem-estar geral, as evidências sugerem que a alimentação desempenha um papel limitado no tratamento da artrite para a maioria dos pacientes.
O consumo regular de alimentos altamente processados pode causar inflamação
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Mesmo assim, alguns nutricionistas alertam que fatores dietéticos ainda podem piorar os sintomas.
Reema Kanda, nutricionista do Hoag Orthopaedic Institute, disse ao GB News: “Alimentos excessivamente processados são um dos maiores gatilhos para pessoas com artrite”.
Ele explicou que a inflamação é uma consequência importante do consumo desses alimentos.
É importante ressaltar que o especialista observou que as más escolhas alimentares individuais não são as culpadas.
“O consumo regular de alimentos altamente processados causa consequências. Esse padrão é mais prejudicial do que qualquer alimento isolado”, afirmou Kanda.
Isto sugere que aqueles que se preocupam com a saúde das suas articulações devem concentrar-se nos seus hábitos alimentares globais, em vez de se preocuparem com indulgências ocasionais.
Ao considerar o tratamento da artrite, as escolhas alimentares tornam-se especialmente importantes para controlar o peso e reduzir o estresse nas articulações.
Kanda enfatizou esta ligação, observando que o que comemos desempenha um papel importante na gestão do peso corporal e, assim, no alívio do stress físico no nosso esqueleto.
Mas a artrite reumatóide apresenta um desafio totalmente diferente.
“Porém, quando falamos em artrite reumatoide, começamos a falar em complicações autoimunes, que têm seus próprios entraves”, explicou a nutricionista.
Para aqueles com esta variante autoimune, a inflamação representa um risco muito maior e as escolhas alimentares podem ter um impacto maior nos sintomas e na saúde geral.
Kanda expressou surpresa com o aparecimento do tomate na lista de alimentos a evitar para quem sofre de artrite.
A inflamação representa um risco significativo para pessoas com artrite
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“Na verdade, estou bastante chocado ao saber que os tomates estão na lista de alimentos evitados pelas pessoas”, observou ele.
Para quem tem sensibilidade, os laticínios costumam ser os itens mais fáceis de identificar e retirar da dieta.
Ainda assim, o nutricionista aconselhou cautela contra a tomada de decisões rápidas sobre o corte de alimentos.
“No entanto, encorajo as pessoas a não tirar conclusões precipitadas e desistir de comer tão rapidamente. Definitivamente, comece a observar possíveis sintomas, mas sempre consulte um profissional médico para ter certeza de que está no caminho certo”, aconselhou Kanda.