De acordo com uma nova pesquisa, pedir comida para viagem com frequência pode acelerar o processo de envelhecimento do corpo em cerca de três meses, em comparação com cozinhar em casa.
Com base em dados de 43 mil adultos britânicos, pesquisadores do Terceiro Hospital da Universidade de Pequim, na China, descobriram que amostras de sangue de pessoas que comiam regularmente comida para viagem mostravam uma idade biológica mais elevada.
Este envelhecimento acelerado reflectiu-se numa deterioração mais rápida da função hepática, renal e do sistema imunitário.
As descobertas, publicadas na revista BMC Medicine, sugerem que, com o tempo, o consumo regular de comida para viagem pode efetivamente encurtar a vida das pessoas.
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O pesquisador principal, Dr. Nan Li, observou: “O consumo de alimentos para viagem foi associado ao envelhecimento biológico significativamente acelerado”.
Ele observou: “Para um indivíduo, uma diferença de três meses na idade biológica pode parecer modesta, mas do ponto de vista da saúde pública, o impacto é significativo”.
O estudo calculou que isso se traduz em um risco aumentado de mortalidade de 2,2 a 2,7 por cento.
Talvez o mais surpreendente seja a descoberta de que fazer compras regulares no mercado anula efetivamente os benefícios da atividade física para a saúde.
Dr. Li acrescentou que este efeito “é responsável por cerca de 16% dos graves efeitos do envelhecimento causados pelo tabagismo”.
Ou seja, os efeitos negativos para a saúde persistiram mesmo entre as pessoas que mantiveram um peso saudável.
O estudo identificou vários fatores que tornam os alimentos para viagem particularmente prejudiciais à saúde.
Esses alimentos geralmente são ricos em calorias, gordura, sal e açúcar, mas carecem de nutrientes essenciais, incluindo fibras e vitaminas.
A forma de consumo também desempenha um papel importante, já que as refeições para viagem são mais frequentemente consumidas sozinhas e com pressa, o que significa que os clientes prestam menos atenção ao tamanho das porções ou aos ingredientes.
Além disso, os pesquisadores destacaram preocupações sobre embalagens plásticas que podem conter produtos químicos PFAS nocivos.
Esses fatores combinados podem contribuir para bactérias intestinais prejudiciais à saúde e inflamação dos vasos sanguíneos, aumentando assim o risco de desenvolver diabetes tipo 2 ou doenças cardiovasculares.
Cerca de um quarto dos britânicos desfruta de comida para viagem pelo menos uma vez por semana, sendo a culinária chinesa a escolha preferida do país, mostram os dados da pesquisa.
A embalagem de mão pode conter produtos químicos PFAS prejudiciais
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Andrew Cook, presidente da National Fish and Chip Federation, defendeu fortemente o tradicional favorito britânico.
Ele disse: “A nação desfruta de peixe com batatas fritas há mais de 160 anos e tudo o que está acontecendo no mundo vale o chá com batatas fritas de sexta à noite.”
Cook sublinhou que o peixe com batatas fritas ainda é “um produto natural, rico em proteínas e outros nutrientes”.
Ele achava que os alimentos de conveniência altamente processados provavelmente causariam mais problemas de saúde do que os alimentos preparados na hora.