“Ele era a única pessoa a quem eu poderia dizer ‘você está bem, cara’ sem parecer estranho”, ri Alex, relembrando o momento em que conheceu seu futuro cofundador.

Este foi o início de uma parceria que os acompanharia através de continentes e empresas – e que agora está no coração de Sayvri.

Alex, um dos apresentadores mais queridos do povo, conta que a adesão precoce foi a base para tudo que se seguiu, muito antes de qualquer um dos dois imaginar que poderiam construir uma startup juntos.

A dupla trabalhou junta em duas outras empresas antes de finalmente dar o salto, há três anos, para construir o Sayvr, um aplicativo baseado em IA projetado para ajudar as pessoas a cozinhar com ingredientes que já possuem.

Entre eles, ajudaram a escalar alguns empreendimentos sérios, desde a Factory14, que angariou 200 milhões de dólares antes de sair, até a Faculdade AI, que a Accenture está agora a adquirir por 1,3 mil milhões de libras.

Mas para Sayvr, a faísca veio de algo muito mais comum.

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Numa viagem em família a Portugal, Sam viu a tia abrir o frigorífico e preparar um almoço digno de um restaurante de aspecto quase indefinido.

“Quanto tempo posso fazer isso?” ele perguntou. “Querido, faço isso há anos”, respondeu ela.

Isso ficou com ele. A tecnologia certamente pode mudar décadas de intuição na cozinha.

E o momento foi perfeito.

A Vision AI finalmente alcançou um ponto em que poderia reconhecer imagens confusas de alimentos do mundo real com precisão real.

Embora grande parte do mundo da tecnologia estivesse preocupada com chatbots, Alex e Sam viram uma oportunidade diferente: construir algo verdadeiramente útil.

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Sayvr

O problema com que estão a lidar é um problema que a maioria das famílias britânicas conhece demasiado bem. Os preços dos alimentos são cerca de 25% mais elevados do que em 2021.

Sayvr afirma que uma família média joga 60 quilos de comida todos os meses – 720 quilos por ano direto no lixo.

Internamente, as famílias do Reino Unido deitam fora 4,4 milhões de toneladas de alimentos comestíveis todos os anos, no valor de cerca de 17 mil milhões de libras. Para uma família típica de quatro pessoas, isso representa cerca de £ 1.000 desperdiçados a cada ano.

E as dietas também estão a piorar: os alimentos altamente processados ​​representam agora mais de metade da ingestão diária média de calorias do adulto britânico, um dos valores mais elevados da Europa.

As pessoas estão pagando mais, comendo pior e desperdiçando mais do que nunca. Os fundadores chamam isso de crise iminente – e é difícil discordar.

A solução de Sayvri é deliberadamente simples.

Abra o aplicativo, tire uma foto de qualquer alimento – ingredientes na geladeira ou até mesmo comida que você viu em um restaurante – e a tecnologia faz o resto.

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Sayvr

Em segundos, ele gera receitas que você pode realmente preparar, detalha as informações nutricionais e monitora quanto dinheiro você economiza cozinhando em vez de pedir.

Nos bastidores, a tecnologia está longe de ser simples.

A visão computacional identifica ingredientes e estima quantidades, enquanto uma camada de raciocínio traduz isso em receitas realistas e personalizadas.

Com o tempo, o sistema aprenderá seus gostos e preverá melhor o que você deseja comer.

A empresa acaba de alcançar vários marcos importantes.

Sua maior atualização de aplicativo até o momento foi lançada no final de março, e o envolvimento está crescendo em todos os níveis, com usuários ativos diariamente, usuários ativos semanalmente e usuários no primeiro dia, todos aumentando significativamente em comparação com o ano passado.

Do lado do hardware, Sayvr revelou o primeiro protótipo de seu sensor de geladeira, projetado e construído inteiramente no Reino Unido.

Os fundadores decidiram continuar a produção em casa.

O aparelho cabe em qualquer geladeira, oferecendo monitoramento de vencimento em tempo real e criação automática de listas de compras.

A privacidade está incorporada: o sensor desliga no momento em que a porta do refrigerador é aberta e uma luz vermelha confirma que a porta do refrigerador não está ativa.

O ímpeto comercial também está aumentando.

Sayvr está encerrando sua rodada de pré-lançamento, com líderes já comprometidos e vários investidores institucionais agora em devida diligência.

O crescimento do usuário foi rápido. Somente nos primeiros quatro meses de 2026, Sayvr dobrou seu número total de usuários, igualando o crescimento de todo o ano anterior.

Entre eles está o diabético Matt, que usa um aplicativo para monitorar sua ingestão de açúcar. Ela descreveu isso como uma “virada de jogo”, compartilhando até mesmo dados nutricionais com seu médico de família para ajudar a monitorar sua condição.

Alex e Sam são exatamente o tipo de pessoa para quem constroem. Nenhum dos dois aprendeu a cozinhar adequadamente quando adultos e ambos trabalham quase sete dias por semana.

“A última coisa que queremos às seis da tarde é estar cansados ​​antes de decidirmos o que comer”, diz Alex.

Olhando para o futuro, a dupla tem planos ambiciosos para o que chamam de sistema operacional de cozinha totalmente integrado – tecnologia que sabe quando pedir comida, orienta você no processo de cozimento e ajuda a tornar o cozinheiro doméstico médio mais próximo de um conhecedor.

Parcerias com grandes retalhistas de produtos alimentares no Reino Unido, América do Norte e Europa já estão em preparação, com integração de entrega prevista para os próximos meses.

O menu também inclui colaborações com chefs famosos e instruções de culinária guiadas por voz, embora a equipe insista em aperfeiçoar primeiro o básico.

“Se todos forem Gordon Ramsay, não haverá desperdício de alimentos”, diz Alex sobre o objetivo final.

Eles argumentam que a cozinha é um dos últimos cômodos da casa onde a inteligência artificial ainda não se envolveu de forma verdadeiramente útil.

Sayvr planeja mudar isso.